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一线调研 | 关注夜经济 优化供给带来崭新消费体验

来源:安徽日报2019-08-30作者:


题图:芜湖方特梦幻王国暑期夜场烟花璀璨绽放。本报通讯员 夏梦华 摄


夜幕之下,消费热情高涨。夜间经济的活跃,折射出消费市场的巨大潜力。但同时也应看到,以夜间经济为代表的消费新热点还处在起步阶段,在供给数量和质量方面还相对滞后,需要企业和商家进一步优化产品供给,补齐促消费短板,提升消费体验,不断满足人民群众日益增长的美好生活需要。

“激发消费者购买欲望,必须有打动人心的好产品”

初秋的合肥,夜晚热闹喧嚣。在苏宁易购合肥宿州路店内,不少市民带着孩子前来选购电子产品。“马上要开学了,很多大一新生要去学校报到,手机、笔记本电脑等3C数码产品就成了‘入学装备’的标配。”8月23日,正在巡店的店长钱进告诉记者,电子产品是大学生开学物品清单中必不可少的部分,这段时间以来,像笔记本电脑,平均每天销量超过20台,买家绝大部分为准大学生。

在钱进看来,要激发消费者购买欲望,必须有打动人心的好产品。“现在大一新生基本都是00后,都是伴随数码产品长大的‘网络原住民’,靠一部手机、一台电脑是很难打发的。”他说,必须围绕这些00后新生的学习生活习惯,用优质供给满足他们多元化、个性化的消费需求,像蓝牙耳机、蓝牙鼠标、智能手环、运动相机等新兴智能产品,越来越受欢迎。

“我省正处于消费加快升级阶段,特别是在收入持续较快增长、消费环境不断改善以及消费理念转变的当下,优质、特色和个性化消费品供给的短缺,一定程度上限制了消费升级。”省经济信息中心预测处副处长李红梅表示,要扩大消费规模、提升消费质量,就必须深化供给侧结构性改革,立足我省城乡居民消费实际状况,依托本地特有的产业和资源优势,坚持创新驱动,扩大优质产品供给,打造多元化的消费场景,增强体验感觉,不断延伸消费价值链。

“我们聚焦健康消费、高端消费,创新性地开发出破壁机、养生壶、养生火锅等小家电产品,取得了良好的市场效益。”合肥荣电实业股份有限公司线上事业部负责人曹光烽说,新产品不仅提升了消费档次,也形成了新一轮销售热点,现在养生壶、养生火锅市场占有率稳居全国第一,而破壁机自去年上市以来,线上线下已累计销售突破50万台。

“要用优质服务赢得青睐,否则再红的‘网红店’也无法持久”

优化服务,增加消费体验,是扩大优质供给的重要手段。合肥1912街区的一家泰式火锅店不仅推出了会员享优惠的服务,还针对店内女性顾客较多的情况,推出吃火锅全程剥虾、帮煮海鲜等服务,满足消费者多元化的需求。他们还在每张桌子上放置一个提示牌,给顾客普及健康食用海鲜的方法。“正常我们晚上10点打烊,但有时候顾客吃得开心、聊得尽兴,呆到夜里11点、12点也没问题。”店长杜东升说。

夜间市场潜力巨大,但消费人群形形色色,需求更是千人千面。“我们采取健身教练对顾客‘一对一’指导,训练内容量身定制,以满足不同消费群体的个性化需求。”合肥某健身工作室创办人袁晨说,他们不设销售部门,不提倡买年卡、终身卡,私教课一节课起售,用效果说话。“我们也遇到过客人本是来这边找人,结果对方不在,他就临时买一节课健身的情况。真正能走下去的还是用心去做专业的,用优质服务赢得消费者的青睐,否则再红的‘网红店’也无法持久。”

“芜湖方特自2013年推出夜场以来,不断更新、丰富产品并提升服务,现已推出了烟火秀、演艺秀、花车巡游等13个系列产品,游客不仅有夜游的欢乐体验,还可以感受底蕴深厚的中国传统文化。”芜湖方特营销总监陆磊说,为方便游客畅游方特,他们还推出了已全面升级的智慧旅游系统,从“行前规划到进园游玩、购物、享受美食”的整个旅游过程,都能高效、智能地实现,游客只要下载“方特旅游”App,刷脸即可入园,还可在线导航、实时查看项目开放信息与排队时长,大大提高了游玩满意度。

有数据显示,今年上半年,在全部居民最终消费支出中,服务消费占比为49.4%,比上年同期提高0.6个百分点。“这充分说明了当前居民消费正从生存型消费向享受型消费、发展型消费转变,从实物性商品消费向服务类消费升级,文化娱乐、旅游休闲、健康保健等新消费热点增长空间巨大。”李红梅表示,商业的本质就是商品和服务,因此扩消费不仅要优化产品供给,更要把“体验+服务”作为扩消费的重要抓手,努力满足消费者品质化和个性化需求。

“通过丰富街区业态,优化消费环境,让消费者开心玩、舒心买”

“以前一到周末,很多人喜欢跑到南京游玩、购物,或开车去,或几个朋友打的去,现在到南京的高铁开通了,消费外流更加明显。”家住马鞍山的储先生说,两地距离很近,出行方式选择余地大,而且南京是“新一线城市”,对周边地区的消费吸引力自然很强。

采访中一些商家反映,他们所在的街区业态还比较单一,除了酒吧和餐饮,其他像夜游、夜购、夜看的还比较少,给消费者的选择还不够多。“一些服饰店价格偏高,电影院有些热映大片还看不到,很多人来过一两回就不想再来了。”合肥一家餐厅的负责人希望他所在的街区能在餐饮、零售、休闲、娱乐、文化等方面引进更多商家,通过丰富街区业态,优化消费环境,让消费者开心玩、舒心买。

安徽财经大学消费者行为研究中心主任宋思根表示,推动包括夜经济在内的新消费热点健康成长,除了延长营业时间、完善基础配套、优化消费环境以外,还要补齐产业发展短板,保持各类新业态上下游链条的完整和健康,不同环节相互支撑、相互协作,对内形成产业集群效应,对外产生市场影响力和竞争力。“比如,目前网购已经非常普遍,发展包括夜间消费,就应多以体验性强、娱乐性强的消费为主,最终各种消费形式和产品相互带动,共同做大促消费、惠民生的蛋糕。”

“我们围绕正街业态的提升、背街小巷的开发以及滨江西路的整体改造3个方面,因地制宜进一步完善治理模式,深挖自身历史文化内涵,理顺公共服务体系运行机制,给消费者提供一个吃喝玩乐一条龙的消费场景。”黄山市屯溪老街文化旅游发展有限公司投资运营部负责人汪炜说,为此,他们通过改滨江路、三马路为步行街道,优化区域交通网,改变人车混行现状,提升道路安全性、有效导引人流,形成文化气息浓厚的步行街区,便于统一管理经营。

·短评·

补齐供给短板提质增量

作为“三驾马车”之一,消费已经连续5年成为拉动中国经济增长第一动力。自2016年以来,消费对我省经济增长的贡献率一直稳定在50%以上,在经济发展中的基础性作用日益增强。

消费是人民对美好生活需要的直接体现。随着收入水平提高和消费加快升级,人民对美好生活的需要日益广泛,对消费品及服务的质量、安全、效能等方面的要求不断提高。但由于相关体制机制不完善,消费发展中仍然存在诸多“痛点”,特别是在产品和服务的供给方面还存在短板,不能有效匹配消费升级需求,抑制了居民消费潜力的释放。

推动消费扩规模、提质量,必须补齐供给短板。日前美国超市Costco上海店开业不到半天就被买到暂停营业,这从某种程度上来说,一旦有了优质供给,巨大的消费潜力就会被有效激发。因此,我们要“多用改革办法扩大消费”,在城镇消费、农村消费和服务消费等领域,持续推进供给侧结构性改革,不断推出更多符合市场需求的产品,在做大消费“蛋糕”的同时,还让这个“蛋糕”更加“美味”,切实满足广大人民群众日益增长的美好生活需要。


责任编辑:史洪芳

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